Recette : les biscuits à l’amande

Bonjour, une petite recette pour se mettre dans l’ambiance des fêtes de fin d’année. Voici de délicieux biscuits à l’amande très facile à réaliser. J’ai été assistée par ma Mini Chef qui adore cuisiner 😉

Pour environ une vingtaine de biscuits il vous faudra :

– 250 g d’amande en poudre (à acheter déjà moulue ou bien à mixer vous-même)
– 2 blancs d’œuf
– 80 gr de sucre en poudre
– 1 à 2 c.à.c d’essence d’amande (j’en met 2 car je suis une fan d’amande)
– un peu de sucre glace pour pouvoir rouler les biscuits dedans
– 20 amandes entières pour décorer

1- Dans un bol mélanger l’amande en poudre et le sucre.
2- Battre les œufs en neige.
3- Mélanger les œufs en neige dans le bol avec l’amande et le sucre. Puis ajouter l’essence d’amande et mélanger à nouveau.
4- Utiliser une cuillère à soupe pour former des boules.
5- Rouler les boules dans un peu de sucre glace et placer-les sur un papier sulfurisé.
6- Aplatir légèrement les boules pour former les biscuits et déposer une amande entière sur le dessus.
6- Préchauffer votre four à 180 degrés celsius et faire cuire pour 12 minutes environ. Il faut que les biscuits soient légèrement dorés.

Laisser ensuite refroidir les biscuits avant de les déguster. Ils sont croquants à l’extérieur et moelleux en leur cœur, un régal ! Parfait pour le goûter avec un bon thé chaud pour un moment gourmand à souhait.

Alors tenté-e-s par cette recette ? N’hésitez pas à me dire dans les commentaires si vous l’avez testé 🙂

Je vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année, qu’elles soient joyeuses et gourmandes à souhait.

Je vous embrasse 💖

Tiphaine, a Frenchy Smile