Je reste un peu dans le thème de notre road-trip puisque c’est la dame chez qui l’on a dormi qui m’a partagé sa recette du cobbler, dessert typique américain.
On peut faire le cobbler avec différents types de fruits suivant vos envies. J’ai choisi de le faire aux myrtilles car c’est un peu le pays des blueberries ici et que je suis fan de ces petites baies depuis notre voyage en Finlande cet été (je sais rien à voir avec les US) 😉
La petite boîte c’est la levure en poudre, ça se présente comme ça ici.
Pour ce Cobbler aux myrtilles, il vous faudra:
- 500 gr de myrtilles
- 1 cup de farine = 120 gr (les américains mesurent en cup en cuisine)
- 80 gr de sucre
- 1 c.à.c de levure
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 50 gr de beurre
1- Préchauffez votre four à 200 degrés (375 degrés fahrenheit).
2- Dans un plat allant au four déposez les myrtilles et les mélanger avec une c.à.s de sucre.
3- Dans un récipient, mélangez tous les aliments secs (farine, sucre, levure, pincée de sel).
4- Dans un petit bol cassez un oeuf entier et le mélanger avec une fourchette. Versez l’oeuf battu dans le recipient contenant les aliments secs. Mélangez à l’aide d’une fourchette pour créer des miettes.
5- Faire fondre doucement le beurre dans une casserole, puis le verser dans la préparation et mélangez de nouveau avec la fourchette.
6- Versez la préparation sur les myrtilles de manière homogène.
7- Enfournez votre plat pour une durée de 40 minutes environ. Il faut que le cobbler soit bien doré.
8- Laissez reposer, à déguster tiède ou à température ambiante. Il peut être servi avec une boule de glace pour les plus gourmands 😉
Le cobbler avant sa cuisson
C’est une recette super facile à faire et qui a eu son petit succès lorsque je l’ai ramené chez les personnes chez qui l’on était invité. J’ai suivie la recette de la dame à la lettre, mais je ne peux m’empêcher de trouver que ce cobbler ressemble étrangement à un crumble anglais. Peut-être une inspiration il y a bien longtemps… Dans tous les cas, quelque soit sont petit nom, il est très bon ;-P
Dites-moi si jamais vous testez cette recette.
Mille baisers
Tiphaine, A Frenchy in Cali
Miam.. Recette que j’ai bien envie d’essayer ! Bisous Bretons…
Cool Brigitte, tu me diras si tu aimes. J’ai juste un peu diminué la dose de sucre par rapport à l’original car c’était un peu trop sucré à mon goût. Normalement c’était 200 gr de sucre. Bisous de Californie 🙂
je vais essayer, je te dirai
Cool Annie, et tu peux le faire avec plein de fruits différents.
super recette, ça donne vraiment envie
Et super facile à faire 😉
Je le déguste en direct ! Un délice ✌️
Hihi merci 😉